Huisbereide garnalenkroketten
of
Carpaccio van rund – Parmezaan
of
Bisque van schaaldieren – Zure room – Armagnac
of
Terrine van ganzenlever – Chutney van ajuin – Brioche (+€ 3)
__________
Sliptongen ‘Meunière’ – Salade – Verse friet
of
Zeebaars – Risotto – Boschampignons
of
Dunne lende ’Bordelaise’
Of
Lamskroon – Jonge wortel – Gember (+€ 3)
________
Dessert of koffie
(voorbeeldlunch)
Gerookte zalm – Hoeve-ei – Mousseline – Handgepelde garnalen
Of
Carpaccio van rund – Parmezaan
—
Rode poon – Jonge spinazie – Jus van garnalen
Of
Tournedos – Peperroomsaus – Salade – Friet